DOP E IGP, COSA SIGNIFICANO?

Sempre più spesso leggiamo o sentiamo parlare di DOP e IGP ma sappiamo davvero cosa vogliono dire queste sigle? Ogni regione in Italia ha le sue peculiarità nel campo della gastronomia ed è proprio qui che entrano in gioco questi indicatori di garanzia che ci assicurano sulla qualità e provenienza del prodotto. Scopriamoli insieme. Ad…